ブロードウェイで、地元のカナディアン中心に人気の和食レストラン『寿司青木』。人気の秘密はいろいろありそうだが、特筆すべきは200種類からなる豊富なメニュー。新鮮なネタで作るにぎりは26種類、ロールも60種類にも及び、何を選んだらいいのか、写真付きのメニューを片手に興奮しつつ悩んでしまう。
「自分たちが好きなもの、食べたいものをと思っていたら、こんなに増えてしまいました」
そう笑いながら語るのは、オーナーの青木義之さん。年々増えていっているメニューは、お客さんのリクエストや奥さんの秀子さんのアイデアから生まれているという。
 Provinceにも取材されたことも
◆ユニークなロール寿司
ロール寿司で人気なのは、アボガドロール。普通は中にあるアボガドが、中だけでなく外にも。これで3.50ドルというのは嬉しい。記者のおすすめはレインボーロール。これは、サーモン、エビ、ツナ、ハマチ、白身、マサゴ、ホッケという７種類もの具がたっぷりのっていて、なんとも美味しい。見た目の美しさに加え、食べ応えがあってこれで10ドルとは大満足。他にもユニークなのが、ピンクゴジラ。チキン照り焼きとスパイシーツナのロールをディープフライしたものに、苺などの季節のフルーツのトッピングとブルーベリーや練り梅が入ったソースがかけられているという斬新さ。他の店では絶対味わえない一品であろう。
出てきてびっくり、ピンクゴジラ（7.25ドル）
◆人気の餃子
寿司以外のメニューも盛りだくさんだ。餃子は皮から中身まですべてがホームメイド。人気のエビ餃子は、大きなエビがまるごと一匹そのままと、刻んだエビがその周りに入っていて、まさにエビだらけ。オレンジ色の皮はにんじんジュースが入っていてカロチンもたっぷりだ。ベジタブル餃子もヘルシーで熱烈なファンも多く、３人で来て、各自一皿ずつ頼んでいくお客さんもいるのだとか。ほかにもカツ丼を始めとする丼物も充実。パーティトレイも20〜50ドルとあり、車横付けもしやすいロケーションなので、テイクアウトにも大変便利である。
◆ランチボックスも種類豊富でボリュームたっぷり
・Aランチ（8.75ドル）・・・・・・にぎり、ロール、チキン照り焼き（またはビーフ）、サラダ、みそ汁
・Bランチ（12.25ドル）・・・・刺身、天ぷら、ロール、チキン照り焼き（またはビーフ）、みそ汁（ご飯はサービス）
・Cランチ（15.95ドル）・・・・・ミニ鰻重、サーモン照り焼き、天ぷら、刺身、ロール、みそ汁
◆お酒やスイーツもとにかく安い
日本酒はSサイズ3.75ドル。日本のビールは、アサヒ、キリン、サッポロと揃っており、Sサイズ4.50ドル。ローカルビールは3.25 ドルというのだから、たっぷり飲みたい人には嬉しいお値段だ。
アイスクリームも６種類あり、これまた全部ホームメイドである。日本人に人気なのは、ヘルシーなカボチャや紫イモのアイス。
なにしろ、青木さんご夫婦の醸し出す朗らかな雰囲気がいい。二人で築き上げたこの店も今月で４周年を迎えた。飾らない雰囲気の中、懐具合を気にせず、おもいきり和食を堪能したいというあなた！ぜひ『寿司青木』で心ゆくまで食べて食べて食べまくろう。
（取材 西澤律子）
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