全てオーナー夫妻の手作り！スウェーデンのベーカリー・カフェ

Ha*lso* Konditori Swedish Bakery Cafe
（*名前のaとoの上に‥が付きます）

　風になびく青と黄色の鮮やかなスウェーデンの国旗、そして思わず足を止め、つい中をのぞいてみたくなるほどキュートなスウェーデンのベーカリー・カフェ「Halso Konditori Swedish Bakery Cafe」が、交通量の多いにぎやかなアルビュータス通り沿いにある。スウェーデンにあるアイランドの小さな町「Halso」から名前を取ったというオーナーのエドマンドさんと妻のサンドラさんが２００２年にオープンして以来、ジワジワと口コミで人気が広がっていった当店のパンやスイーツは、なんと全てオーナー夫妻の手作り。取材中も仕事をする手を止めることがないほどベーカリーにパッションを捧げるエドマンドさんに聞く人気トップ５は、「シナモンバンズ（Kanelbulle）」、「フラットブレッド（Halsokaka）」、「プリンセスケーキ（Princesstarta）」、「チョコレート・オート・ボール（Kokosboll」」、「スウェディッシュ海老サラダ＆卵のサンドイッチ」。また、スウェーデンから直輸入しているジャムやキャンディ、特に綺麗な透明の瓶に入ったニワトコの実のシロップ「Swedish Elderberry Flower Syrup」などは、普段お世話になる友人への洒落たギフトとしても使える。センスの良い、いかにもヨーロッパらしいパッケージに入ったオーガニック・ライ・クリスプやカルダモン・ラスク（Kardemumma Skorpor）、種類豊富なクッキーもかなりお薦めだ。ちなみに、ウェディングケーキのオーダーもあり、人生で最もロマンチックな日をスウェーデンのケーキで祝うのも中々洒落ているのでは。清潔感のあふれる店内には、椅子はないもののコーヒー、紅茶、ジュース、スイーツなどが頂けるバーあり。普段、あまり出会えないスウェーデンのベーカリー・カフェで、本場の味を満喫してみてはいかが。