家族でおでかけ

2006年6月29日　第27号　掲載

 


最高に新鮮な旬の味覚を楽しもう！
ベリーピッキングの季節到来　その１


　新鮮な果物が美味しいBCの夏。中でも、旬を迎えたイチゴ、そしてイチゴに続くラズベリーなどは、郊外の農場でベリーピッキングも楽しめる。ハイウェイなどを走っていて、U-PICK（Ｕ−ピック）の看板を見たことがないだろうか。ベリーピッキングはこのU-PICKが目印だ。

 


　ベリーピッキングに出かけるときは、もし自宅にあるなら、４リットルサイズのアイスクリームの容器、あるいは鍋やボール、ザルなどを持参しよう。アイスクリームの容器は持ち手があるので便利だ。容器に摘んだベリー類を入れる。持参しなくても農場で貸してくれる所や、１ドル程度で売ってくれるところもある。

　それから是非、持って行って欲しいのは、天気が良い日なら、帽子、日焼け止め、水だ。特にフレーザーバレーまで遠出しようという場合は、ローワーメインランドより暑い。折角のベリーピッキングで日射病になっては楽しみも半減だ。

　遠くまで出かける場合はできれば、クーラーボックスも持参しよう。摘んですぐに帰ってくるなら大丈夫だが念のため。折角、ラングレーあたりまで出かけたから、寄り道をして行きたいと考えるかもしれないが、短時間ならともかく、夏は車内の温度がかなり高くなるので注意しよう。

　また、靴は畑を歩くので歩きやすい運動靴で。服装もベリー類は染みになりやすいので、汚れてもよいものがお勧めだ。家族連れでのレジャーとしても人気だが、小さい子どもがいるときは、着替えを念のために用意しておいたほうがいいかもしれない。子ども連れは歓迎だが、ペットは農場では“お断り”だ。

実際に摘んでみよう
　さて、農場によって多少システムは異なるが、多くは農場に着いたら、まずは入り口でスタッフに持参した容器の重さを計ってもらう。計らずにそのまま畑へと繰り出すところもある。

　
　また、摘む場所も、どこでも自由なところと、指定された場所で摘む農場がある。時々、駐車場の横からすぐに摘み始める人もいるが、ルール違反だ。日本では入場料があり、制限時間内に摘むが、こちらは、摘んだ分、量り売りとなっている。

　摘みながら食べても問題はないが、農薬などが心配なら洗ってからにしよう。Ｕ−ピックのところは、農薬は殆ど使っていないという噂もあるが、実際はどうか不明だ。


イチゴ畑

ジャムも売っている



摘む際の注意・支払

イチゴ
　イチゴは地面にあるので、ずっとかがんで採る。あまりにも頑張りすぎると翌日、腰が痛い！ということもあるかもしれない。一方、子どもには摘みやすいかもしれない。

　イチゴ狩りでは、できるだけ“へた”の部分を残して摘もう。取れてしまうと傷みが早い。但し、へたが取れても、早めに使えば問題はないし、そのまま食べてしまってもいい。

 

 

ラズベリー
　ラズベリーは100センチ〜150センチの高さなので、かがまなくてもよいため大人も楽だ。家族で摘むときは、親は高いところ、子どもは低いところを取ると効率が良い。

　ラズベリーはイチゴやブルーベリーより潰れやすいので、あまり容器いっぱいまで詰め込まないほうがいいかもしれない。ジャムにするなら、潰すので気にしなくてもいいだろう。バラ科でブラックベリーほどではないが、小さい棘があるので気をつけよう。



　摘み終わったら、重さを量ってもらい、料金を支払う。Ｕピックのものは、スーパーなどで販売されているものよりずっと安いのもうれしい。６月27日、問い合わせた農場は殆どが、イチゴはポンド当たり１ドル25セントだった。自分で摘むのは面倒という人向けに、農場では摘みたてのものも販売していることも多い。Ｕ−ピック農場では支払いは現金のみというところが多いので、現金をお忘れなく。

　Ｕ−ピックができるかは、日によって変わる可能性もあるので、予め、電話で確認してから出かけよう。シーズンは結構、短い。あっという間に終わってしまっていた、ということにならないようにしたい。

　少し淋しいことにBC州のベリー類の生産高は減少しつつあるという話もある。ここ数年の地価の高騰などでコストが上がり、カリフォルニア州などのイチゴとの競争が厳しくなってきているそうだ。

　バンクーバー周辺で採れたイチゴは、カリフォルニアなどから輸入されるものより小粒だが、甘さが凝縮されていて、とても美味しいだけにちょっぴり残念な話だ。

　ベリー類は美味しいだけでなく、栄養価も高い。イチゴもラズベリーもビタミンＣが豊富。また、抗酸化作用があるため、発ガンの抑制、血栓の抑制、血管の拡張、動脈硬化の予防にもなる。

　カナダでベリーピッキングをしていると、多くの人が膨大な量を摘んでいく。「あんなにどうするのだろう？」と思うが、手作りジャムにしたり、冷凍にして後でフルーツパイ、マフィンなどの材料にと、一年中楽しむ。冷凍のベリー類と牛乳、ヨーグルトでスムージーにしても美味しい。


ジャムづくり

 

（取材　西川桂子）

 

冷凍の仕方
冷凍はできるだけ早く、帰ったらすぐに。
1. 冷たい水で洗う
2. やさしく水分をふきとる
3. へたを取る
4. ワックスペーパーなどを敷いた、天板やトレイなどに一粒ずつ並べる。決して積まないこと。
5. 約２時間冷凍したら、フリーザーバッグなどに移す。

冷凍したベリー類は１年で使いきろう。

 
農場名
時間
住所
行き方
電話番号
W and A Farms イチゴのみ 10:00〜16:00 17771 Westminster Highway, Richmond Westminster Highway とNo.8 Roadのあたり 604-278-5667
Surrey Farms イチゴ、ラズベリー。電話確認してからどうぞ。 9:00〜18:00 5180 152nd Street, Surrey 152nd Streetを56th Aveを越えて進む 604-574-1390
Emma Lea Farms イチゴ、ラズベリー。珍しいテイベリーやボイズンベリーなども 8:00 〜19:00 2727 Westham Island Road, Delta ハイウェイ99でデルタへ。River Roadを西へ進む 604-946-8216
Ellis Farms イチゴ 8:00〜20:00 4690 Kirkland Road Delta ハイウェイ99でデルタへ。River Roadを西へ進む(Emma Lea Farms同様、Westham Island内) 604-946-4393
Bissett Farms ラズベリーやカラント。農園で採れたベリー類でワインも生産。 9:00〜18:00 RR# 1 - 2170 Westham, Delta ハイウェイ99でデルタへ。River Roadを西へ進む(Emma Lea Farms同様、Westham Island内) 604-946-7471
Driediger Farms イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー 8:00〜20:00 23823 - 72nd Avenue, Langley ハイウェイ#1で66 North出口 604-888-1665
Krause Berry Farms イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー 8:00〜20:00
日、祝9:00〜18:00		 6179 - 248th Street, Aldergrove ハイウェイ#1で66 North出口 604-856-5757

Ｕ−ピック農場はすべて、郊外の公共交通機関で行くのが難しい場所にある。W&A Farms(バス488)とSurrey Farms(バス345)は、バンクーバーからバスを乗り継いで行くことも可能。